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通知公告

全面落实食堂疫情防控,做好开学伙食保障准备工作
发布时间:2020-04-12 18:56:17  点击次数:

为做好我校食堂疫情防控,落实开学师生伙食保障工作,后勤管理处按照学校统一部署,制定食堂疫情防控工作方案和应急预案,成立后勤管理处食堂疫情防控领导小组,根据疫情防控形势,落实防控责任,严把食品安全生产关,落实应急管理,提前谋划供餐方案,落实防控物资储备,安排员工有序返岗,落实开学供餐各项准备工作,切实保障师生员工饮食健康与生命安全。

48日,在仙林新北区一食堂,后勤管理处食堂管理科组织了食堂食品安全卫生知识培训,校食堂疫情防控工作组副组长陈文东就食堂疫情防控要点、从业人员健康管理和食品安全卫生规范等方面,给餐饮公司骨干做了专业培训,并以问题为导向给予政策解读。

49日,在仙林西区一食堂现场,食堂管理科召开了食堂开学伙食保障工作会议,向餐饮公司负责人传达了省教育厅、省疾控中心和学校开学食堂疫情防控相关要求,组织学习了《关于进一步加强春季校园食品安全监管工作的通知》、《澳门网上网站大全娱乐食堂新型冠状病毒肺炎防控预案》等文件,对食堂前期疫情防控工作进行了总结,通报了近期食堂检查情况,对监督检查中发现的问题提出了整改措施,并对开学准备工作进行了布置和动员,与会人员还对《南师大师生开学用餐安排预案》进行了讨论和完善,列出问题清单,研究解决对策。

会后,食堂管理科还组织了师豪饮食中心、俏江南餐饮公司等十家餐饮公司参会人员到西区三食堂现场观摩就餐流程设置、防控规范细节落实,随园山庄对原料储存、加工、堂食和盒饭销售以及消毒等重点环节进行了现场示范,并对食堂食品原料进货验收流程进行现场演练。

为科学、有效应对新冠肺炎疫情,提高食堂检验发现疑似症状人员等紧急情况下的应急处置能力,食堂管理科于3月底至4月初,还组织各餐饮公司开展了多次新冠肺炎疫情防控应急处置和安全防护演练。

后续,后勤管理处将进一步细化工作方案,规范疫情防控程序流程,严格执行食品安全卫生规范,强化责任担当,落实责任管理,加强监督检查,拾遗补漏排除隐患,深化联防联控,全面落实师生员工伙食安全保障。

食堂管理科

2020-4-10